Maison Harbour, Meursault 1. Cru Porusot, 2024

Ce Meursault Premier Cru Porusot 2024 révèle une facette précise et concentrée de l’appellation, élaborée à partir de chardonnay. Son profil associe fruit mûr, fraîcheur et minéralité, avec une finale persistante relevée d’épices et de notes salines.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits jaunes, le coing et l’abricot, accompagnés d’une touche de citron et d’une légère note de maïs. En bouche, la fraîcheur de l’acidité et le caractère minéral apportent de l’élan à une matière compacte. La finale, longue, mêle épices et salinité. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni le potentiel de garde.

Vinification
Le vin mûrit d’abord en fûts déjà utilisés, puis en cuve inox. Les informations sur le terroir, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un jambon persillé ou un fromage à pâte dure affiné. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une aération en carafe peut être envisagée quelques minutes avant le service, sans être indispensable.

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