Maison Harbour, Bourgogne Blanc Côte d'Or, 2024

Issu d’une petite parcelle de Puligny-Montrachet, le Bourgogne Blanc Côte d’Or 2024 de Maison Harbour met le Chardonnay bourguignon à l’honneur dans un style vif et délicatement gourmand. Son élevage en fûts déjà utilisés apporte de la nuance sans masquer la fraîcheur du fruit.

Notes de dégustation
Le nez évoque la pomme verte, le zeste de citron et la poire ferme, avec des notes discrètes d’amande et de brioche. En bouche, l’équilibre associe une belle fraîcheur à une légère rondeur, puis s’étire sur une finale saline. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le Chardonnay provient d’une petite parcelle située à Puligny-Montrachet. Le vin a mûri en fûts déjà utilisés, un choix qui apporte une touche subtile de texture et de brioche. Les détails concernant le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa fraîcheur accompagne volontiers des tacos de poisson ou une tarte aux asperges. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, et laissez-le s’aérer environ trente minutes en carafe avant dégustation.

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