Maison Harbour, Bourgogne Blanc, 2024

Ce Bourgogne Blanc 2024 de Maison Harbour met en valeur le Chardonnay dans une expression fraîche et élégante. Issu de raisins cultivés à Vinzelles, dans le Mâconnais, il associe des notes fruitées à un élevage en fûts de Bourgogne et en cuve inox.

Notes de dégustation
Le nez évoque la pomme, le citron et la poire, relevés par une touche d’ananas et de brioche. En bouche, la fraîcheur est persistante et s’accompagne d’une légère note saline. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.

Vinification
Les raisins de Chardonnay proviennent de Vinzelles, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Le vin a été élevé en fûts de Bourgogne déjà utilisés et en cuve inox. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers un poisson rôti, un chèvre affiné ou un curry doux. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son expression aromatique. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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