Maison Bertrand Ambroise Corton Le Rognet Grand Cru 2002

Issu du climat Le Rognet, à Aloxe-Corton, ce Grand Cru de Pinot Noir exprime la profondeur et le raffinement des grands terroirs de Bourgogne. Le millésime 2002, réputé pour son harmonie, offre ici un bel équilibre entre intensité, finesse et évolution.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde présente des nuances de maturité sur le bord du verre. Le nez, complexe, mêle cerise noire, cassis et mûre à des notes de toast, de réglisse et d’épices ; avec l’aération apparaissent des touches de sous-bois et de cuir. En bouche, le vin se montre concentré et ample, tout en conservant une texture soyeuse et un bel équilibre. Les fruits noirs et les épices s’appuient sur des tanins mûrs encore présents, avec une finale longue, sèche et minérale. Après plus de deux décennies, il conserve profondeur et vitalité ; il est à apprécier dès maintenant, avec une aération adaptée.

Vinification
Le vin provient de la parcelle Grand Cru Le Rognet, sur les coteaux calcaires d’Aloxe-Corton, où le Pinot Noir trouve des conditions favorables à son expression. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.

Accords & Service
À servir entre 14 et 16 °C avec du gibier, un filet de bœuf ou de l’agneau, dont la richesse accompagnera sa structure et ses arômes évolués. Une mise en carafe peut l’aider à s’ouvrir : procédez avec précaution et goûtez régulièrement, car un vin mature peut être sensible à une aération prolongée.

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