Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2023

Le Mahi Marlborough Sauvignon Blanc 2023 offre une expression généreuse et fraîche du Sauvignon Blanc, avec un excellent rapport qualité-prix. Élaboré à partir de raisins de sept vignobles et signé par le vigneron Brian Bicknell, il associe la vivacité typique de Marlborough à une texture plus ample.

Notes de dégustation
Sa robe pâle accompagne un nez expressif de pamplemousse, de citron frais, de nectarine mûre et de fruit de la passion, relevé de notes discrètes d’herbe et de silex. En bouche, les agrumes et la minéralité flintée s’équilibrent avec une belle ampleur, sans perdre en fraîcheur. À savourer pour son fruit et sa vivacité ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Le vin assemble des raisins issus de sept vignobles de Marlborough, dont les caractères complémentaires contribuent à sa complexité. Les vendanges sont réalisées à la main et les grappes sont pressées entières. Après fermentation, jusqu’à 19 % du jus est élevé en vieux fûts de chêne français afin d’apporter du volume sans masquer la fraîcheur du fruit. Les détails précis du terroir et de la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les fruits de mer, les huîtres, le poisson grillé ou une salade de chèvre frais aux herbes. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

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