Mahi Marlborough Pinot Noir 2021

Le Pinot Noir Mahi Marlborough 2021 assemble des raisins issus de trois parcelles, chacune apportant sa propre dimension : structure, générosité fruitée et profondeur. Une expression soignée du Pinot Noir néo-zélandais, élaborée par le vigneron Brian Bicknell.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis lumineux. Le nez évoque les cerises rouges, la prune, la nectarine, la pêche et les groseilles.

Vinification
La cuvée est issue d’un assemblage de Pinot Noir provenant de trois parcelles de Marlborough. Environ 30 % des grappes sont fermentées entières, avec leurs rafles, avant un élevage de 13 mois en barriques françaises. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir des parcelles ni les méthodes de vendange.

Accords & Service
Servez ce Pinot Noir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers un canard rôti, un filet de porc ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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