Maçanita Cima Corgo Touriga Nacional 2020
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Description
Cette Touriga Nacional 100 % de Maçanita propose une lecture précise et élégante du cépage emblématique du Douro. Issue des hauteurs fraîches du Cima Corgo, la cuvée 2020 privilégie la finesse florale, la fraîcheur et l’expression du terroir plutôt que la puissance.
Notes de dégustation
Le nez associe la violette et la lavande au cassis, avec de discrètes notes de graphite et de pierre concassée. En bouche, le vin est droit et juteux, porté par des fruits noirs, des tanins fins et une acidité fraîche qui apporte de l’élan à l’ensemble.
Déjà séduisant dans sa jeunesse, il possède également un bon potentiel de garde, grâce à sa structure et à sa fraîcheur.
Vinification
Les raisins proviennent de coteaux granitiques du Cima Corgo, situés à environ 500 mètres d’altitude. Le climat frais prolonge la maturation et contribue à préserver l’acidité. La fermentation est menée naturellement et l’élevage dure 12 mois en fûts de chêne français usagés, afin de laisser s’exprimer le fruit et le caractère du terroir. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou des champignons aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse, sans nécessiter un long décantage.
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