The Macallan - The Harmony Collection: Jing

Cinquième édition de la Harmony Collection, Macallan The Harmony Jing est un single malt écossais qui fait dialoguer l’univers du whisky avec celui du thé. Né d’une collaboration avec la maison de thé Jing, ce lancement 2025 s’inspire du Phoenix Honey Orchid, un oolong réputé pour ses nuances aromatiques complexes.

Nez & Palais
Le thé Phoenix Honey Orchid, source d’inspiration de cette édition, évoque des arômes de fruits exotiques et des notes rappelant les vins de dessert. Les notes de dégustation précises du whisky n’étant pas communiquées, ces références décrivent l’inspiration de la cuvée plutôt qu’un profil gustatif confirmé.

Distillation & Vieillissement
Cette édition a été imaginée avec Jing autour du Phoenix Honey Orchid, un oolong originaire du Guangdong, en Chine. Elle s’inscrit dans la démarche de la Harmony Collection, qui associe collaborations créatives et emballages conçus dans une optique de durabilité. Les informations sur les ingrédients, la distillation et le vieillissement propres à cette cuvée ne sont pas précisées.

Suggestions de service
Pour en apprécier les nuances, dégustez-le pur, à température ambiante, dans un verre adapté. Quelques gouttes d’eau peuvent aider à ouvrir les arômes ; évitez les glaçons si vous souhaitez explorer son profil sans le diluer.

Distillerie
The Macallan est une distillerie écossaise fondée en 1824, installée dans la région du Speyside. Réputée pour ses single malts, elle explore aussi de nouvelles formes de création avec la Harmony Collection, dont chaque édition s’appuie sur une collaboration et une source d’inspiration distinctes.

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