The Macallan The Harmony Collection - Amber Meadow

The Macallan The Harmony Amber est un single malt écossais qui met à l’honneur la douceur des champs d’orge et la richesse du malt. Cette édition de la collection Harmony se distingue par un profil gourmand, où les agrumes et les notes boisées s’équilibrent avec une touche douce et crémeuse.

Nez & Palais
Le nez dévoile des arômes d’orange et de citron, accompagnés de vanille, de noix de coco et de notes délicates de céréales. En bouche, les agrumes et le melon apportent de la fraîcheur, tandis que la vanille et le chêne doux donnent de l’ampleur et une texture veloutée. La finale, chaleureuse et légèrement sucrée, laisse une impression boisée persistante.

Distillation & Vieillissement
Ce single malt est élaboré à partir d’orge maltée et élevé dans une sélection de fûts de chêne, notamment des fûts ayant contenu du sherry et du bourbon. Macallan accorde une attention particulière à la sélection et à la préparation de ses fûts, un travail qui contribue au caractère généreux et aux nuances boisées du whisky.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier toute la complexité de ses arômes. Quelques gouttes d’eau peuvent en révéler les notes d’agrumes et de céréales. Il accompagne volontiers un dessert aux agrumes, une pâtisserie à la vanille ou un chocolat au lait peu intense.

Distillerie
Fondée en 1824, la distillerie Macallan est installée à Craigellachie, dans le Speyside, au nord-est de l’Écosse. Elle est réputée pour le soin apporté à la sélection et à la préparation de ses fûts de chêne, ainsi que pour ses single malts riches et expressifs. La maison appartient au groupe Edrington.

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