The Macallan NO. 6

The Macallan No. 6 est un single malt écossais riche et opulent, présenté dans une carafe en cristal Lalique qui met en valeur le savoir-faire associé à cette édition. Sa personnalité profonde, marquée par les fruits secs, les épices et les agrumes, séduira les amateurs de whiskies généreux et complexes.

Nez & Palais
Le nez s’ouvre sur les raisins secs, les dattes et les figues, accompagnés de raisins sultanines et de pommes au caramel. Des notes de gingembre sec et de cannelle apportent une touche épicée, tandis que le chocolat noir et une douceur vanillée se dessinent en arrière-plan. En bouche, le whisky est ample et velouté, avec des accents de gâteau aux fruits, de pomme et d’orange, relevés par la muscade, la cannelle et un soupçon de clou de girofle. La finale est soyeuse, longue et généreuse.

Distillation & Vieillissement
Sa couleur naturelle et son caractère proviennent de fûts de chêne espagnol de premier remplissage, façonnés à la main à Jerez puis assaisonnés au xérès. Les fûts sont sélectionnés auprès d’une seule tonnellerie afin de préserver la cohérence du profil. Les informations disponibles ne précisent pas la durée de maturation.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser s’exprimer ses arômes. Quelques gouttes d’eau peuvent en révéler d’autres nuances. Il accompagne volontiers un dessert au chocolat noir, un gâteau aux fruits secs ou un fromage affiné.

Distillerie
The Macallan est une distillerie de single malt située à Craigellachie, dans le Moray, en Écosse, au cœur du Speyside. Réputée pour l’attention portée à la sélection et à la préparation de ses fûts de chêne, elle appartient au groupe Edrington, qui a acquis la marque en 1999.

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