M. Chapoutier Crozes Hermitage Les Meysonniers 2024

Issu de Syrah cultivée en agriculture biologique, le Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2024 de M. Chapoutier exprime le caractère fruité et généreux de cette appellation du Rhône septentrional. Sa vinification et son élevage en cuves de béton privilégient la pureté du fruit, tandis que son profil souple et structuré en fait une belle expression du savoir-faire de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet profond aux reflets rouge sombre. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges, le cassis et la framboise, accompagnés de notes délicates de violette. La bouche, ample et ronde, conserve une belle présence fruitée et se prolonge sur des nuances de fruits cuits et de vanille. À apprécier dès maintenant après aération, ou à conserver en cave pour laisser ses arômes évoluer. Les informations fournies indiquent un potentiel de garde de dix à quinze ans dans de bonnes conditions.

Vinification
Les vignes, âgées d’au moins 25 ans en moyenne, sont implantées dans l’appellation Crozes-Hermitage, au cœur de la vallée du Rhône. Exposées au sud, elles bénéficient d’un bon ensoleillement, tandis que les sols graveleux favorisent le drainage. Les Syrah sont récoltées à la main à maturité. La fermentation en cuves de béton, avec remontages, permet une extraction mesurée de la couleur et des arômes ; l’élevage se poursuit environ douze mois en béton afin de préserver l’expression du fruit.

Accords & Service
Servez ce Crozes-Hermitage autour de 16 à 18 °C avec une épaule d’agneau rôtie, une entrecôte grillée ou un plat mijoté aux herbes. Il accompagnera aussi des légumes rôtis ou des fromages affinés. Une heure de carafage est recommandée pour ouvrir le nez et assouplir la bouche, en particulier si vous le dégustez jeune.

Producteur
M. Chapoutier est une maison rhodanienne associée à l’engagement de Michel Chapoutier pour les grands terroirs de la vallée du Rhône. Les Meysonniers met en avant le caractère de Crozes-Hermitage à travers une Syrah issue de vignes conduites en agriculture biologique. Le vin a obtenu 92 points de James Suckling, selon les informations fournies.

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