Lusvardi Wine NSD Never Stop Dreaming Rosé Dosage Zero Bio 2021

NSD, pour « Never Stop Dreaming », revisite le Lambrusco Salamino en rosé effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et sans dosage. Cette cuvée bio 2021, peu conventionnelle dans l’univers du Lambrusco, exprime un style Brut Nature particulièrement sec.

Notes de dégustation
Sa robe est celle d’un rosé effervescent, animé par une prise de mousse obtenue lors de la fermentation en bouteille. Le dosage zéro laisse le vin sans sucre ajouté à la liqueur d’expédition et met en avant un profil résolument sec. Les arômes précis, les sensations en bouche et le potentiel de garde ne sont pas documentés.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de 100 % de Lambrusco Salamino. Après les vendanges, les raisins sont pressés avec leur rafle entière, puis le moût fermente en cuves inox avec bâtonnage régulier des lies. Après six à sept mois d’élevage, une seconde fermentation en bouteille crée les bulles ; le vin repose ensuite 24 mois sur lies avant dégorgement. Les informations sur le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
Son style sec peut accompagner des charcuteries, des antipasti, des fritures légères ou des plats de la cuisine émilienne. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, dans un verre à vin ou une flûte tulipe. Le carafage n’est pas recommandé pour préserver son effervescence.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.