Lupé-Cholet, Comtesse de Lupé Bourgogne Chardonnay 2021 White

Issu de 100 % Chardonnay, le Comtesse de Lupé Bourgogne 2021 offre une interprétation classique et élégante de l’appellation, où fraîcheur fruitée et discrètes notes boisées se répondent avec équilibre. Son nom rend hommage à l’héritage historique de la maison Lupé-Cholet, établie à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez ouvert de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et de poire mûre, relevé d’une touche de beurre et de fruits à coque grillés. En bouche, la fraîcheur et la fine acidité mettent en valeur des notes de citron, de pomme et de pêche, avec une nuance de brioche et une finale minérale. La texture est légèrement crémeuse, sans lourdeur. Déjà agréable à déguster, ce vin peut aussi évoluer favorablement pendant environ trois à quatre ans, selon les conditions de conservation.

Vinification
Élaboré à partir de Chardonnay provenant de parcelles sélectionnées en Bourgogne, ce vin bénéficie d’un élevage partagé entre cuve inox et, éventuellement, fûts de chêne. Cette approche préserve l’éclat du fruit tout en apportant de légères notes boisées. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le entre 10 et 12 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille ou un plat de pâtes à la crème. Il accompagne également bien un fromage de chèvre ou des fromages à pâte pressée doux. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
La maison Lupé-Cholet est basée à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne. Le nom Comtesse de Lupé évoque l’héritage historique et le style raffiné revendiqués par la maison. Les informations disponibles ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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