Lungarotti San Giorgio 2019

San Giorgio 2019 est un rouge d’Ombrie ample et concentré, où Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Canaiolo Nero composent un assemblage à la fois généreux et structuré. Ses fruits noirs mûrs, ses tanins enveloppants et ses nuances épicées en font une cuvée de caractère signée Lungarotti, domaine emblématique de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense aux reflets grenat. Le nez dévoile le cassis et la myrtille, puis une note persistante de confiture de prune, accompagnée de touches boisées, de cannelle, de cacao et de balsamique. En bouche, l’attaque est concentrée, dense et fruitée. Les tanins mûrs et enveloppants soutiennent une longue finale persistante. Sa structure lui offre un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée pour ce millésime.

Accords & Service
Servez-le avec des viandes rouges rôties ou grillées, un plat mijoté de longue cuisson ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans accentuer l’alcool. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir.

Producteur
Fondé par Giorgio Lungarotti, le domaine familial a joué un rôle majeur dans la reconnaissance des vins de Torgiano et dans le développement de la viticulture ombrienne moderne. Installé en Ombrie, Lungarotti est notamment associé à l’essor de l’appellation Torgiano, devenue DOCG pour ses rouges Riserva.

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