Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2024

L’Aurente 2024 de Lungarotti associe le Chardonnay au Grechetto dans un blanc d’Ombrie ample, structuré et élégant. Son nom, qui signifie « or », évoque sa robe lumineuse et rend hommage à Torgiano, dont la maison a contribué à faire connaître le terroir.

Notes de dégustation
La robe aux reflets dorés accompagne un nez expressif de fruits tropicaux et de banane, relevé de notes de sauge et d’une subtile touche boisée. En bouche, la matière est généreuse et souple, équilibrée par une acidité vive et une finale fruitée persistante. L’élevage sur lies fines apporte du relief à l’ensemble tout en préservant sa fraîcheur. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; son équilibre permet de l’apprécier dès maintenant.

Vinification
Les raisins proviennent des coteaux de Brufa, dans la région de Torgiano, où des sols sableux reposent sur de profondes couches calcaires. La conduite de la vigne privilégie des rendements limités et les vendanges sont réalisées à la main. Après un pressurage délicat et une courte macération à froid, la fermentation se déroule en fûts de chêne français à température contrôlée. La fermentation malolactique est écartée pour préserver la vivacité ; le vin est ensuite élevé sur lies fines avec bâtonnage, puis passe en cuve inox avant son repos final.

Accords & Service
Servez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce, des Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte pressée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondé en 1962 par Giorgio Lungarotti, le domaine a joué un rôle important dans le rayonnement des vins de Torgiano et du terroir ombrien. L’Aurente, produit en édition limitée à 15 000 bouteilles selon les informations disponibles, marie l’élégance du Chardonnay au caractère du Grechetto. La cuvée est également présentée comme récompensée par des distinctions œnologiques, sans que celles-ci soient précisées.

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