Lunae Bosoni Riviera Ligure di Ponente Pigato Terreferme 2025

Le Pigato Terreferme de Lunae Bosoni met en valeur le caractère frais et salin de ce cépage ligure, avec une expression aromatique à la fois fruitée et florale. Issu d’un terroir viticole aux racines anciennes, il accompagne avec naturel les saveurs de la côte ligure.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verdoyants annonce un profil frais et lumineux. Le nez associe des notes de fleurs d’arbres fruitiers et de sous-bois à des accents de fruits à chair jaune. En bouche, la fraîcheur laisse place à des saveurs de pomme jaune, suivies d’une touche délicate d’amande. Une minéralité saline marquée soutient la matière et prolonge la finale, équilibrée et persistante. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; son profil aromatique frais se prête à une dégustation dans sa jeunesse.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées entre Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans le secteur des Colli di Luni, près de la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Les sols argileux et le sous-sol pierreux contribuent à la minéralité saline du vin, tandis que l’influence côtière façonne son expression aromatique. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, puis le vin y repose brièvement, sans élevage en bois, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la netteté de son expression.

Accords & Service
Servez-le entre 8 et 10 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer et des fromages frais. Il accompagne également très bien les plats inspirés de la cuisine ligure. Le carafage n’est pas nécessaire : quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Lunae Bosoni est associé à la passion de Paolo Bosoni pour le patrimoine viticole de la région. Le domaine conjugue savoir-faire traditionnel et techniques actuelles, avec une attention portée à la durabilité et à l’identité des terroirs ligures. Les informations disponibles ne mentionnent pas de dates de fondation ni de distinctions particulières.

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