Luna Beberide Vina de Vaca 2023

Issue d’une parcelle historique de Valtuille de Arriba, Viña de Vaca 2023 révèle une expression élégante et singulière du Mencía de Bierzo. Cette cuvée parcellaire de Luna Beberide met en avant le caractère de vieilles vignes cultivées en altitude, entre fruit frais, finesse florale et empreinte minérale.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis éclatant. Le nez associe des arômes de framboise et de fraise des bois à des notes délicates de violette et à une touche minérale évoquant la pierre humide. En bouche, le vin se montre juteux et de corps moyen, porté par des tanins soyeux et une fraîcheur qui prolonge la finale. Son équilibre et sa structure lui permettent d’être apprécié dès maintenant. La garde potentielle n’étant pas précisée, on peut le savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit.

Vinification
Les raisins de Mencía proviennent de vieilles vignes situées entre 600 et 700 mètres d’altitude, sur les pentes autour de Valtuille de Arriba. Les sols mêlent argile et schiste décomposé, tandis que l’altitude contribue à préserver une acidité naturelle et une belle fraîcheur. La méthode de vendange n’est pas précisée. Après vinification, le vin est élevé avec mesure en fûts de chêne français déjà utilisés, afin de préserver l’expression du fruit.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C. Il accompagnera une volaille rôtie aux herbes, de la caille, des tapas délicates, du jambon ibérique ou des fromages doux. Une courte aération en carafe, d’environ 20 minutes, peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Luna Beberide est une maison reconnue de Bierzo, en Castille-et-León. Avec Viña de Vaca, Alejandro Luna met l’accent sur l’identité d’une parcelle précise et sur les nuances apportées par son altitude, ses sols et son microclimat. La cuvée figure parmi les expressions parcellaires les plus récentes du domaine.

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