Luigi Einaudi Verduno Pelaverga 2025

Ce Verduno Pelaverga met à l’honneur le Pelaverga piccolo, un cépage rare et emblématique des collines de Verduno, dans le Piémont. Une appellation confidentielle qui offre une expression originale des vins rouges piémontais, loin des profils plus puissants du Barolo.

Notes de dégustation
Sans fiche de dégustation propre au millésime 2025, on peut s’attendre au profil classique du Pelaverga de Verduno : une robe rubis plutôt claire, des arômes de petits fruits rouges et de fleurs, souvent relevés d’une note poivrée caractéristique. En bouche, le cépage donne généralement un vin frais et souple, aux tanins modérés. Il se déguste le plus souvent dans sa jeunesse, lorsque son fruit et son caractère épicé sont bien présents.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son caractère épicé peuvent accompagner une planche de charcuteries, des pâtes aux champignons ou des viandes blanches rôties. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable ; ouvrez la bouteille un peu à l’avance si le vin semble fermé.

Producteur
La maison Poderi Luigi Einaudi a été fondée à Dogliani en 1897 par Luigi Einaudi, qui deviendra plus tard président de la République italienne. Le domaine est historiquement lié aux vins des Langhe et contribue au rayonnement de cette région viticole du Piémont.

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