Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021

Issu du Nebbiolo et millésimé 2021, le Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi de Luigi Einaudi met à l’honneur un terroir nommé de l’appellation Barolo, dans les Langhe piémontaises. Un vin de caractère, à la structure classique du Nebbiolo, qui pourra se déguster après aération ou évoluer en cave.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter une teinte rubis, appelée à prendre des nuances grenat avec le temps. Le nez peut évoquer la cerise, les pétales de rose et les épices, avec des notes plus complexes de sous-bois ou de tabac au fil de l’évolution. En bouche, le Nebbiolo offre généralement une belle fraîcheur et des tanins fermes, avec une finale persistante. Le millésime 2021 peut être apprécié après quelques années de garde, tandis qu’un vieillissement en cave permettra au vin de gagner en harmonie. Le potentiel précis dépend toutefois des conditions de conservation.

Vinification
Le vin provient du vignoble Terlo Vigna Costa Grimaldi, dans l’aire de Barolo, au Piémont. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques détaillées du sol et de l’exposition, ni les méthodes de vendange et de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des plats de caractère : brasato al Barolo, viandes mijotées, gibier ou risotto aux champignons. Une aération d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins, surtout si le vin est dégusté jeune ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez une ouverture délicate et goûtez avant de la décanter.

Producteur
Poderi Luigi Einaudi a été fondé en 1897 à Dogliani par Luigi Einaudi, qui deviendra plus tard président de la République italienne. Le domaine, établi dans les Langhe, s’inscrit dans la longue tradition viticole du Piémont. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser les distinctions ou réalisations propres à cette cuvée.

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