Lui & William Wines, Dominio de Taurum 2023

Dominio de Taurum 2023 est un rouge de Toro au caractère franc et généreux, élaboré à partir de Tinta de Toro, le Tempranillo local. Sa concentration de fruit mûr, équilibrée par une fraîcheur bien présente, évoque le style robuste et sans fard des vins traditionnels de la région.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond se pare de reflets violets. Le nez expressif mêle cerise noire, mûre et prune mûre, puis s’ouvre sur des notes d’épices, de cacao et une légère touche terreuse. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de tanins souples et d’une structure ferme, soutenue par une fraîcheur qui préserve l’équilibre. La finale, longue et légèrement épicée, reste savoureuse sans peser. À déguster dès maintenant pour profiter de son fruit et de son énergie.

Accords & Service
Servez-le entre 16 et 18 °C avec des viandes grillées, des plats mijotés ou un assortiment de fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir. Il se prête aussi à une dégustation sans accompagnement.

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