Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2023 White

Issu du Premier Cru La Garenne, situé en altitude au-dessus de Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2023 exprime une facette particulièrement tendue et minérale de l’appellation. La fraîcheur du site et les sols calcaires donnent le ton : une élégance précise, portée par une belle énergie plutôt que par la puissance.

Notes de dégustation
Sa robe est claire et cristalline. Le nez, d’une grande netteté, associe fleurs blanches, zeste de citron et amande fraîche, sur une trame minérale évoquant la craie humide. La bouche est élancée et précise, animée par une acidité vive et une minéralité persistante. La finale, délicatement saline, prolonge cette impression de fraîcheur. Le vin pourra être apprécié dans 3 à 5 ans pour son éclat juvénile, ou gardé 10 à 15 ans pour gagner en complexité et en équilibre.

Vinification
La Garenne se distingue par son emplacement élevé et ses sols pierreux, pauvres et riches en calcaire actif. Les nuits plus fraîches contribuent à préserver la fraîcheur des raisins, un atout dans le millésime 2023. Lucien Le Moine élève le vin longuement sur lies totales, sans soutirage, afin d’apporter du relief et de la texture sans masquer la précision minérale du terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 11–13 °C, avec un poisson noble rôti ou grillé, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème légère ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; évitez une longue décantation afin de préserver sa finesse.

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