Lucien le Moine Pommard 1er Cru La Chanière 2023

Issu du Premier Cru La Chanière, dans les hauteurs de Pommard, ce 100 % Pinot Noir signé Lucien le Moine se distingue par une expression plus fraîche et élancée que celle des parcelles situées plus bas. La cuvée allie la profondeur caractéristique de Pommard à une finesse portée par le travail d’élevage singulier du domaine.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis intense et limpide. Le nez dévoile des arômes de cerise et de mûre, accompagnés de notes de terre, de réglisse et d’une touche florale de violette. En bouche, la matière est ample, soutenue par des tanins fermes mais veloutés et une acidité fraîche qui équilibre le fruit mûr. La finale persistante laisse apparaître des nuances épicées issues de l’élevage en fûts usagés. Sa structure et son équilibre lui donnent un bon potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de La Chanière, un Premier Cru situé dans la partie haute du coteau de Pommard, dont la position favorise un profil plus frais et élégant. La cuvée est élevée longuement sur lies fines, sans soutirage avant la mise en bouteille, afin de préserver fraîcheur et texture. L’élevage en fûts usagés apporte des notes épicées. Les informations sur les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 17 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des plats aux champignons. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, tout en restant délicat pour préserver ses nuances. Il peut aussi être servi après une légère aération directement dans le verre.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.