Lucien le Moine Corton Perrières Grand Cru 2022

Issu de Perrières, l’un des grands crus de la colline de Corton, ce pinot noir 2022 signé Lucien Le Moine allie profondeur, finesse et remarquable potentiel de garde. Élaboré en très petites quantités par ce micro-négociant bourguignon réputé, il incarne le caractère structuré des grands vins de la Côte de Beaune.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde aux reflets vifs précède un nez complexe de cerise noire, de cassis et de mûre, rehaussé de violette, de sous-bois, de truffe et d’épices délicates. En bouche, le fruit concentré s’équilibre avec des tanins soyeux et une acidité précise, pour une matière ample et élégante. La finale persistante révèle des notes minérales, épicées et subtilement boisées. Déjà séduisant, ce grand cru gagnera en complexité avec le temps. Une garde de 10 à 20 ans pourra faire émerger des nuances de cuir, de sous-bois et de fruits séchés.

Vinification
Le vin provient du climat Grand Cru Les Perrières, sur la colline de Corton, en Côte de Beaune. Lucien Le Moine indique privilégier la vendange manuelle, les fermentations naturelles, un élevage prolongé en fûts de chêne et une intervention minimale en cave. Les détails spécifiques de la vinification du millésime 2022 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec du gibier, de l’agneau ou du bœuf, ainsi qu’avec des plats aux champignons ou à la truffe. Des fromages affinés lui conviendront également. Une ouverture préalable ou un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’exprimer, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé par Mounir et Rotem Saouma, Lucien Le Moine élabore de petites cuvées à partir de parcelles réputées de Bourgogne. Le domaine est connu pour son approche exigeante, qui privilégie la sélection des raisins, les fermentations naturelles et les élevages prolongés afin de mettre en valeur l’expression des terroirs bourguignons.

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