Lucien Le Moine, Corton Clos du Roi Grand Cru 2022

Issu du prestigieux climat Clos du Roi, sur la colline de Corton, ce Grand Cru 2022 signé Lucien Le Moine conjugue puissance, finesse et profondeur. Son nom rappelle l’histoire de ce terroir, autrefois associé aux rois de France, tandis que son équilibre et son potentiel de garde en font un vin de collection comme de grande table.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez, profond et séduisant, mêle cerise, cassis et framboise à des notes de violette, de sous-bois et d’épices douces apportées par l’élevage.

Vinification
Le Clos du Roi se trouve sur la colline de Corton, en Côte de Beaune, au sein d’un terroir Grand Cru réputé. Lucien Le Moine privilégie une approche peu interventionniste, avec une fermentation naturelle et un long élevage en fût. Les détails concernant les vendanges de cette cuvée ne sont pas précisés. Encore porté par son fruit dans sa jeunesse, le 2022 pourra gagner en complexité en cave et évoluer pendant 15 à 25 ans dans de bonnes conditions.

Accords & Service
Sa structure accompagne le gibier, le filet de bœuf, l’agneau ainsi que les plats de champignons, notamment lorsqu’ils sont relevés de truffe. Il se mariera aussi avec des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée par Mounir et Rotem Saouma, Lucien Le Moine élabore de petites quantités de vin à partir de parcelles recherchées de Bourgogne. La maison est reconnue pour son approche attentive au terroir, ses fermentations naturelles et ses élevages prolongés, qui visent à préserver l’expression singulière de chaque vin.

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