Lucien Le Moine Corton Charlemagne Grand Cru 2023 White

Issu du prestigieux Corton-Charlemagne Grand Cru, ce 100 % Chardonnay signé Lucien Le Moine allie ampleur et précision minérale. Le millésime 2023 se distingue par une matière généreuse, équilibrée par une fraîcheur remarquable, dans l’un des terroirs blancs les plus emblématiques de la colline de Corton.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter une teinte jaune doré lumineuse. Le nez s’ouvre sur le citron fraîchement zesté, la pomme Granny Smith et les fleurs blanches, puis révèle des notes d’épices et de pierre mouillée. En bouche, la texture est ample et riche, portée par une acidité tendue et une énergie qui préservent l’équilibre de l’ensemble. Déjà expressif dans sa jeunesse, ce vin est conçu pour une longue garde. Après 10 à 15 ans en cave, il pourra développer des nuances évoluées de fruits secs, de miel et de truffe.

Vinification
Le Corton-Charlemagne est issu des sols calcaires du mont Corton, dont la minéralité contribue au caractère pierreux et à la structure des vins. Lucien Le Moine sélectionne ses vins auprès de parcelles de qualité après la fermentation, puis les élève dans sa cave historique de Beaune. L’élevage sur lies abondantes, sans soutirage, apporte matière et profondeur. La production est très limitée, souvent à un ou trois fûts par cru.

Accords & Service
Sa richesse et sa fraîcheur accompagneront des noix de Saint-Jacques, du homard, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée affinée. Servez-le autour de 12 à 14 °C. Dans sa jeunesse, une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir ; avec l’âge, privilégiez un service délicat, sans longue décantation.

Producteur
Lucien Le Moine est une maison de négoce-élevage dirigée par Mounir et Rotem Saouma. Son approche repose sur la sélection de lots issus de parcelles réputées et sur un élevage attentif dans ses caves de Beaune. Les cuvées sont produites en quantités confidentielles, ce qui donne à chaque cru une expression particulièrement rare.

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