Lucien Le Moine, Charmes Chambertin Grand Cru 2023

Issu de Charmes-Chambertin, l’un des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin, ce Pinot Noir 2023 signé Lucien Le Moine allie fruit généreux, texture soyeuse et élégance minérale. Situé face au mythique Chambertin, le climat est réputé pour donner des vins particulièrement charmeurs et accessibles dans leur jeunesse.

Notes de dégustation
La robe présente des nuances rubis profondes. Le nez, expressif et généreux, évoque les framboises sauvages et les cerises mûres, accompagnées de notes de pivoine, de vanille et d’épices douces, sur un fond de pierre calcaire.

Vinification
À l’est de la Route des Grands Crus, Charmes-Chambertin fait face au Chambertin et puise son caractère dans un terroir marqué par le calcaire. Élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, le vin est élevé en fût et repose sans intervention sur ses lies, une approche qui contribue à préserver sa profondeur tout en maintenant fraîcheur et finesse. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec un coq au vin, une pintade rôtie aux champignons ou des ris de veau dorés au beurre. Il accompagne également très bien un Brie de Meaux affiné. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à déployer ses arômes, sans être indispensable.

Producteur
Lucien Le Moine est la maison bourguignonne fondée par Mounir et Rotem Saouma, connue pour ses cuvées issues de terroirs réputés et son travail d’élevage attentif. Cette approche met en avant l’expression du climat et la finesse du Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas de distinctions particulières pour cette cuvée.

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