Lucien Le Moine, Charmes Chambertin Grand Cru 2022

Issu du prestigieux Grand Cru Charmes-Chambertin, en Côte de Nuits, ce Pinot Noir 2022 signé Lucien Le Moine conjugue fruit mûr, finesse et structure. Une expression raffinée d’une appellation emblématique de Bourgogne, à savourer dès maintenant après aération ou à laisser évoluer en cave.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde et brillante précède un nez complexe de cerise mûre, de framboise et de violette, relevé de notes de sous-bois et d’épices. En bouche, le fruit concentré s’équilibre avec une belle fraîcheur, des tanins intégrés et une délicate nuance minérale. La finale est longue et nuancée. La structure du vin lui permet de gagner en complexité avec quelques années de garde ; il peut également être apprécié dès aujourd’hui après une aération soignée.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un canard rôti, d’un filet de veau aux champignons ou d’une volaille de caractère. Servez-le autour de 16 à 17 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut l’aider à s’ouvrir, en prenant soin de ne pas le brusquer.

Producteur
Lucien Le Moine est une maison bourguignonne de négoce fondée en 1999 par Mounir et Rotem Saouma. Elle s’est fait connaître pour ses cuvées issues de terroirs réputés de Bourgogne et pour une approche attentive de l’élevage, avec l’ambition de préserver l’expression de chaque origine.

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