Luce della Vite, Tenuta Luce Luce Toscana 2019

Luce 2019 est un Super Toscan emblématique, où la structure du Sangiovese rencontre la rondeur du Merlot. Né de la collaboration entre les familles Frescobaldi et Robert Mondavi, il a marqué l’histoire de Montalcino en associant pour la première fois ces deux cépages dans la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez expressif mêle violette et rose à des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, relevés de notes d’épices douces, de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin est ample et équilibré, avec une texture presque crémeuse, des tanins soyeux et bien intégrés et une acidité vivifiante. La finale, longue et persistante, prolonge les nuances épicées. Déjà plaisant à déguster, il possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer favorablement pendant dix ans ou davantage.

Vinification
Issu de Sangiovese et de Merlot, le vin fermente en cuves de ciment à température contrôlée afin de préserver la pureté du fruit. Il est ensuite élevé pendant 24 mois en barriques, dont 80 % de bois neuf, pour gagner en structure et en complexité. Les détails du terroir et des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa puissance et sa structure accompagnent volontiers une pièce de bœuf saignante, des côtelettes d’agneau ou des pâtes servies avec une sauce à la tomate. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Luce della Vite est le fruit d’un partenariat entre la famille toscane Frescobaldi et Robert Mondavi, deux noms majeurs du monde du vin. Le domaine a contribué à faire connaître à Montalcino l’assemblage de Sangiovese et de Merlot, une approche distinctive qui a participé à la réputation de Luce parmi les Super Toscans.

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