Luca, Chardonnay G Lot 2024 White

Issu des vignobles d’altitude de Gualtallary, dans la vallée de l’Uco, ce Chardonnay argentin conjugue richesse du fruit, fraîcheur et minéralité calcaire. Sa fermentation spontanée et son élevage sur lies en fûts de chêne français lui apportent profondeur et finesse.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune doré clair et brillant. Le nez, riche et élégant, évoque la crème de citron, la pêche blanche et la poire cuite, accompagnées de notes de vanille, de brioche et d’amande grillée, sur un fond minéral. En bouche, la matière ample et soyeuse s’équilibre avec une acidité fraîche. La pomme mûre, l’ananas et le melon se mêlent à de discrètes touches toastées, vanillées et muscadées. La finale, longue et raffinée, prolonge les agrumes, les fruits à noyau et la minéralité calcaire. Sa structure lui permettra d’évoluer en cave quelques années.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Gualtallary situées à plus de 1 500 mètres d’altitude, sur des sols riches en calcaire. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte. La fermentation est spontanée, puis le vin est élevé douze mois sur lies, principalement en fûts de chêne français, pour gagner en texture et en complexité sans perdre sa fraîcheur.

Accords & Service
Un Chardonnay gastronomique à servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera le homard, les noix de Saint-Jacques, les poissons grillés, les pâtes crémeuses ou une volaille nappée d’une sauce au beurre. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.

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