Löwenstein-Wertheim-Rosenberg'sches Weingut - Hallgartener Schönhell Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 - 0,7 l

Ce Riesling Trockenbeerenauslese de 1959, issu du cru Hallgartener Schönhell dans le Rheingau, est une bouteille ancienne et singulière, proposée en format 70 cl. Son millésime historique et son profil liquoreux en font une pièce de dégustation aussi bien qu’un vin à partager pour une occasion particulière.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un bouquet complexe où se mêlent fruits mûrs, miel et épices. En bouche, le vin se montre ample et riche, avec une douceur agréable et une finale longue et équilibrée. Après plus de six décennies, son expression peut varier selon les conditions de conservation et l’état de la bouteille. À apprécier pour son évolution, sans présumer de son potentiel de garde restant.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits peu sucré. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait être risquée pour un vin de cet âge.

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