Louis Roederer, Scharffenberger Brut USA NV

Élaboré dans l’Anderson Valley californienne, le Scharffenberger Brut allie Chardonnay et Pinot Noir dans un style frais et généreux, avec 24 mois de vieillissement sur lies en bouteille. Fondée en 1981, la maison Scharffenberger fait aujourd’hui partie de Maisons Marques & Domaines, filiale américaine de Champagne Louis Roederer.

Notes de dégustation
La robe est claire et animée de bulles fines. Le nez révèle des notes de pain grillé, d’agrumes, de mangue et de fleurs de tilleul. En bouche, la fraîcheur et le croquant s’équilibrent avec des nuances crémeuses de pêche blanche, de noisette et une touche de miel. Ce Brut non millésimé est à apprécier dès maintenant ; les informations disponibles ne précisent pas de potentiel de garde particulier.

Vinification
Les raisins proviennent du comté de Mendocino, dans l’Anderson Valley, dont le climat est réputé favorable aux vins effervescents. L’assemblage comprend deux tiers de Chardonnay et un tiers de Pinot Noir. Après la fermentation initiale, le vin effectue une fermentation malolactique, puis une seconde fermentation en bouteille suivie de 24 mois de vieillissement. Les bouteilles sont ensuite remuées pendant cinq semaines avant le dégorgement. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des entrées de poisson et de fruits de mer ; il accompagne particulièrement bien les huîtres. Le service direct depuis la bouteille est préférable : le décantage n’est généralement pas nécessaire pour ce vin effervescent.

Producteur
John Scharffenberger a fondé Scharffenberger Cellars en 1981, dans l’Anderson Valley. Depuis 1989, le vinificateur Tex Sawyer veille à la régularité des cuvées. La maison appartient aujourd’hui à Maisons Marques & Domaines, le groupe américain de Champagne Louis Roederer, également propriétaire de Roederer Estate.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.