Louis Roederer Rosé Graphic Gift Box 2015

Présenté dans un coffret cadeau graphique, le Louis Roederer Rosé 2015 est un champagne de millésime élaboré uniquement lorsque la qualité des vendanges le permet. Issu de Pinot Noir et de Chardonnay, il conjugue ampleur, fraîcheur et complexité, dans un style qui met en lumière les caractéristiques de l’année.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse est animée de bulles fines et persistantes. Le nez s’ouvre sur des notes de framboise et de cerise, suivies d’arômes de figue sèche et d’abricot, avec une touche toastée apportée par l’élevage en fût. En bouche, la matière est ample et structurée, équilibrée par une belle fraîcheur. La finale évoque la pêche blanche, les agrumes et le cynorrhodon, avec des nuances de vanille et de chocolat amer. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années en cave, dans de bonnes conditions, pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
La cuvée est composée de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay. Après la fermentation alcoolique, 27 % des vins ont effectué leur fermentation malolactique et 39 % ont été élevés en fûts de bois. La seconde fermentation en bouteille a duré quatre ans. Le profil du Pinot Noir évoque notamment les crus de Verzenay et de Verzy. La liqueur de dosage est élaborée à partir de vins de grands crus de la maison, élevés en fût ; son dosage précis pour ce millésime n’est pas indiqué.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec une volaille rôtie, un veau tendre ou un plat de poisson à la sauce crémeuse. Sa structure lui permet d’accompagner le repas plutôt que de se limiter à l’apéritif. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le bouquet s’exprimer.

Producteur
Fondée à Reims en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Elle est reconnue pour son travail attentif des terroirs et pour ses cuvées de millésime, élaborées afin de traduire les particularités de chaque année. Son savoir-faire s’exprime aussi bien dans ses champagnes emblématiques que dans ses cuvées rosées.

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