Louis Roederer, Nv Champagne Brut Premier NV

Le Brut Premier de Louis Roederer associe les trois cépages champenois dans un assemblage de six années et de 40 parcelles, avec une part de vins de réserve. Cette cuvée non millésimée, élevée plusieurs années sur lies, conjugue la richesse du fruit et une texture souple, dans le style de cette maison historique fondée en 1776.

Notes de dégustation
Le bouquet fruité s’ouvre sur des nuances de miel, de vanille et d’amande, relevées par des notes de pain grillé. En bouche, l’équilibre entre ampleur et douceur se prolonge dans une finale délicate et complexe. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. À apprécier dès maintenant ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Vinification
L’assemblage réunit 40 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay et 20 % de Pinot Meunier, issus de 40 parcelles et de six années différentes. Environ 10 % de vins de réserve entrent dans la composition. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie de trois à quatre ans d’élevage avant dégorgement, puis de six mois de maturation supplémentaires. Les détails sur les sols et les méthodes de vendange ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir en apéritif, ou avec de la volaille, du poisson et des fruits de mer. Il peut également accompagner un dessert peu sucré. Une température de service de 8 à 10 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1776 à Reims, Louis Roederer est l’une des grandes maisons historiques de Champagne. Sa réputation s’est construite autour d’une approche exigeante de l’assemblage et de cuvées élaborées à partir de sélections de parcelles. Le Brut Premier illustre ce savoir-faire en mariant plusieurs années et des vins de réserve.

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