Louis Roederer, Cristal Rosé i Giftbox 2014

Élaboré uniquement lors des grandes années, le Cristal Rosé 2014 de Louis Roederer réunit des raisins sélectionnés dans des vignobles champenois de premier plan. Présenté en coffret cadeau, ce champagne de prestige s’inscrit dans l’histoire de la maison, fondée en 1833 et longtemps liée à la cour impériale de Russie.

Notes de dégustation
Sa robe rose délicate aux reflets saumonés s’anime d’une effervescence fine. Le nez dévoile des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de nuances crayeuses, accompagnées d’une touche subtilement vanillée.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées en Champagne, région dont les sols crayeux contribuent à la fraîcheur et à la précision du vin. La cuvée est élaborée à partir des meilleurs raisins des millésimes exceptionnels. Les fermentations ont lieu dans de petites cuves en acier inoxydable, tandis que les vins de réserve sont élevés en fûts de chêne, apportant une nuance vanillée. Les détails des vendanges et des proportions d’assemblage ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C pour préserver sa finesse. Il accompagnera élégamment un saumon juste cuit, un homard ou une volaille délicate, et se mariera aussi avec des mets aux fruits rouges. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Fondée en 1833, Louis Roederer tire ses origines d’une maison créée en 1760. Sa réputation s’est notamment construite grâce à ses liens avec le marché russe et la famille impériale. Après la Révolution russe, Camille Orly-Roederer a relancé la maison en renforçant son patrimoine viticole. Aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, elle est reconnue pour ses champagnes de terroir et pour Cristal, sa cuvée de prestige.

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