Louis Roederer Cristal Rosé i flot trækasse 3 Ltr 2012

En format généreux de 3 litres présenté dans une élégante caisse en bois, le Cristal Rosé 2012 incarne l’équilibre entre puissance, finesse et fraîcheur. Issu des grands crus de Louis Roederer, il marque également une étape importante pour la maison : c’est la première cuvée Cristal Rosé élaborée exclusivement à partir de raisins cultivés en agriculture biologique.

Notes de dégustation
Sa robe rose saumonée aux reflets dorés est animée de bulles fines et persistantes. Le nez, élégant et précis, associe les petits fruits rouges — fraise des bois et cerise — à des notes d’agrumes, d’amande, de chocolat blanc et une touche minérale. En bouche, le vin est ample et crémeux, porté par une belle concentration de cerise et de prune, une acidité vive et une fraîcheur remarquable. Des nuances de fruits blancs et de vanille prolongent une finale longue et délicate. Son équilibre et sa structure lui offrent un beau potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, dans des proportions généralement proches de 55 % et 45 %. Les raisins proviennent des meilleurs terroirs Grand Cru de la maison, cultivés en biodynamie. La robe rosée est obtenue grâce à une technique d’infusion : les peaux de Pinot Noir restent en contact avec le jus pendant plusieurs heures. Le millésime 2012, exigeant mais remarquable en Champagne, a donné naissance à un vin alliant intensité et élégance.

Accords & Service
À table, servez-le avec un carpaccio de langoustine, un turbot rôti, une volaille de Bresse ou un plat délicat aux fruits rouges. Une température de 10 à 12 °C permettra d’exprimer toute sa complexité. Dans ce grand format, une ouverture à l’avance peut favoriser l’épanouissement des arômes ; le carafage n’est pas indispensable et doit être envisagé avec précaution.

Producteur
Fondée en 1776, la maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Sa connaissance approfondie de ses vignobles et son attention portée à la viticulture ont façonné son style, reconnu pour son équilibre entre précision, fraîcheur et profondeur. Cristal, créée à l’origine pour le tsar Alexandre II, est aujourd’hui l’une de ses cuvées emblématiques.

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