Louis Roederer Cristal Rosé 2013

Cristal Rosé 2013 est une cuvée rare qui conjugue la finesse des grands champagnes rosés à une profondeur remarquable. Issu d’une année fraîche et d’une maturation lente jusqu’à une vendange tardive, il se distingue par sa fraîcheur, sa précision et son beau potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe rose pâle s’anime de bulles ultrafines. Le nez, délicat et expressif, mêle fraise des bois, framboise et notes d’agrumes, puis révèle des touches d’amande, de brioche et d’épices douces, dont le cacao. La bouche, à la fois soyeuse et tendue, déroule des saveurs de fruits rouges mûrs et d’agrumes avec une fraîcheur persistante. Une minéralité crayeuse et saline prolonge la dégustation dans une finale vive et précise. Déjà harmonieux, ce champagne possède également un important potentiel de garde.

Vinification
La cuvée assemble 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay issus des parcelles de la maison à Aÿ, Avize et Mesnil-sur-Oger. Après une année fraîche, marquée par une floraison tardive et une maturation lente, les raisins ont été récoltés en octobre. La maison emploie sa technique d’infusion : le moût de Chardonnay est associé aux peaux de Pinot Noir pour extraire délicatement couleur et arômes. La fermentation malolactique est évitée et 20 % du vin est élevé en fût de chêne, afin d’apporter de la structure sans masquer la fraîcheur.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite, pour laisser ses arômes s’épanouir. Il accompagne avec élégance un homard, des Saint-Jacques, un poisson noble ou une volaille délicate. Un carafage n’est pas indispensable ; pour une bouteille jeune, une courte aération dans le verre peut toutefois révéler davantage de nuances.

Producteur
Fondée à Reims en 1776, la maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Cristal, créée en 1876 pour le tsar Alexandre II, est devenue l’une de ses cuvées emblématiques. La maison est particulièrement reconnue pour son travail parcellaire et l’attention portée à l’expression du terroir champenois.

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