Louis Roederer Cristal Rosé 2012 Magnum

En magnum, le Cristal Rosé 2012 allie la profondeur du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay dans une cuvée de prestige au style généreux et précis. Créé à l’origine en 1876 pour le tsar Alexandre II, Cristal est devenu l’une des grandes signatures de la Maison Louis Roederer.

Notes de dégustation
Sa robe saumonée aux reflets dorés annonce un bouquet concentré de petits fruits rouges, qui se déploie progressivement à l’aération. En bouche, la matière ample et profonde révèle des nuances de cerise, de prune et d’amande, équilibrées par une belle finesse.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay. Pour obtenir sa couleur et son profil aromatique, les peaux de Pinot Noir macèrent plusieurs heures avec le moût avant le pressurage. La sélection comprend notamment des raisins issus de vieilles vignes de Pinot Noir, réputées pour leur maturité et leur concentration aromatique. La finale, souple et persistante, laisse entrevoir un beau potentiel de garde.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec un turbot rôti, une volaille à la crème ou des langoustines. Pour profiter de toute sa complexité, ouvrez le magnum un peu avant le service et laissez le vin s’épanouir dans le verre ; un carafage n’est généralement pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Cristal, lancé au XIXᵉ siècle, est aujourd’hui l’une de ses cuvées emblématiques, reconnue pour son exigence de sélection et son expression élégante des grands terroirs champenois.

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