Louis Roederer Cristal Rosé 2009 magnum

En magnum, le Cristal Rosé 2009 de Louis Roederer associe la richesse d’un millésime solaire à la finesse qui a fait la réputation de cette cuvée emblématique. Élaboré à partir de Pinot Noir et de Chardonnay issus de grands crus, il bénéficie d’un format qui favorise une évolution lente et harmonieuse.

Notes de dégustation
Sa robe rosée lumineuse s’anime de bulles fines et persistantes. Le bouquet mêle fraise et framboise fraîches à des notes florales, des accents d’agrumes et une touche minérale.

Vinification
Le millésime 2009, chaud et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins mûrs tout en conservant un bel équilibre entre fruit et fraîcheur. Les raisins proviennent de parcelles Grand Cru sélectionnées par la maison et sont cultivés selon des principes biodynamiques. Une macération douce apporte à la cuvée sa couleur rosée et ses nuances de fruits rouges ; les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa matière ample et sa fraîcheur s’accordent avec le homard, le caviar, le foie gras ou une volaille fine. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un bref passage en carafe peut aider à révéler ses arômes, mais une ouverture soigneuse et un service dans de grands verres à champagne préserveront sa délicatesse.

Producteur
Fondée en 1776, la maison Louis Roederer compte parmi les grandes références de la Champagne. Sa cuvée Cristal fut créée au XIXe siècle pour le tsar Alexandre II et demeure l’une des expressions les plus prestigieuses de la maison. Cristal Rosé en reprend l’exigence, avec une interprétation rosée axée sur la précision et la complexité.

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