Louis Roederer, Cristal i Giftbox 2015

Élaboré uniquement lors des grandes années, le Cristal 2015 de Louis Roederer associe 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay dans une cuvée réputée pour son équilibre et sa profondeur. Présenté en coffret cadeau, il perpétue une histoire singulière : créé au XIXᵉ siècle pour le tsar Alexandre II, Cristal est aujourd’hui l’une des cuvées emblématiques de la Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et lumineuse s’accompagne d’une effervescence fine. Le nez révèle une belle complexité, entre fruits mûrs, agrumes et notes délicatement toastées. En bouche, le vin conjugue ampleur, fraîcheur et finesse, avec une finale persistante.

Vinification
Le millésime 2015 a bénéficié d’un hiver froid et d’un ensoleillement généreux, favorisant des raisins sains et mûrs. La cuvée est issue de Pinot Noir et de Chardonnay provenant de 8 à 10 des plus beaux crus sélectionnés par Louis Roederer, puis a bénéficié de sept années de maturation. Son potentiel de garde dépasse 25 ans ; les détails des méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des produits de la mer raffinés — homard, langoustines ou coquilles Saint-Jacques — ou une volaille délicate. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable et pourrait atténuer la finesse des bulles.

Producteur
Fondée en 1776 à Reims, la maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Cristal, créé à l’origine pour le tsar Alexandre II, est devenu sa cuvée de prestige et témoigne de son attachement à la sélection des grands crus et à l’expression des millésimes.

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