Louis Roederer, Cristal i Giftbox 2014

Élaboré uniquement lors des grandes années, le Cristal 2014 de Louis Roederer marie Pinot Noir et Chardonnay issus de 8 à 10 des crus les plus réputés de la maison. Présenté dans son coffret, il prolonge une histoire singulière : créé au XIXᵉ siècle pour le tsar Alexandre II, il était alors conditionné dans une bouteille en cristal transparent à fond plat.

Notes de dégustation
D’une robe dorée aux reflets lumineux, le Cristal 2014 exprime un bouquet élégant de fruits mûrs et d’agrumes, relevé de notes florales et de nuances délicatement toastées. La bouche, ample et précise, associe une texture soyeuse à une fraîcheur bien dessinée et à une finale longue, marquée par la finesse.

Vinification
L’année 2014 a bénéficié d’un hiver frais et d’un ensoleillement généreux, permettant d’obtenir des raisins sains et mûrs. La cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir et de Chardonnay provenant de 8 à 10 crus sélectionnés parmi les meilleurs de Louis Roederer. Les proportions exactes de l’assemblage et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, après une ouverture délicate ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre lui permettront de s’épanouir. Il accompagnera avec élégance un homard, des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème.

Producteur
Fondée en 1776 à Reims, Louis Roederer demeure l’une des grandes maisons familiales indépendantes de Champagne. Cristal, créé pour la cour impériale russe et commercialisé aujourd’hui en quantités limitées, est devenu l’emblème de son savoir-faire et de sa recherche d’équilibre entre richesse, précision et aptitude au vieillissement.

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