Louis Roederer, Cristal i Giftbox 2013

Présenté en coffret, le Cristal 2013 de Louis Roederer séduit par une expression particulièrement pure, tendue et minérale, tout en finesse. Né d’une vendange tardive dans une année fraîche, ce champagne de prestige se distingue par son profil classique et son énergie, tandis que 2013 marque le premier millésime dont l’ensemble des vignes de la maison dédiées à Cristal était conduit selon des principes biodynamiques.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets verts est animée de bulles fines et persistantes. Le nez, précis et délicat, dévoile le citron, le pamplemousse, les fleurs blanches et les fruits à chair blanche, accompagnés de notes d’amande grillée, de gingembre et de craie.

Vinification
Issu de Pinot Noir et de Chardonnay — environ 60 % et 40 % respectivement —, le Cristal 2013 reflète la fraîcheur d’un millésime marqué par une récolte tardive, en octobre. Les raisins proviennent des vignobles de la maison, alors conduits dans leur totalité selon des principes biodynamiques, et sont élaborés selon la méthode traditionnelle champenoise. Le dosage est de 7 g/l, dans le registre Brut.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent idéalement les huîtres, les coquillages et les fruits de mer, ainsi que des poissons préparés avec élégance. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Jeune et encore plein d’énergie, il peut être servi directement sans carafage ; une ouverture quelques minutes avant la dégustation suffit.

Producteur
Fondée en 1776, la maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Créé en 1876 pour le tsar Alexandre II, Cristal est devenu l’une de ses cuvées emblématiques. Le millésime 2013, encore jeune, pourra gagner en complexité avec plusieurs années de garde.

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