Louis Roederer, Cristal i gaveæske 2012

Présenté en coffret cadeau, le Cristal 2012 de Louis Roederer est une cuvée de prestige produite uniquement lors des grands millésimes. Assemblage de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay, il perpétue une histoire singulière : créé à l’origine pour le tsar Alexandre II, Cristal est aujourd’hui l’une des grandes signatures de Champagne.

Notes de dégustation
La robe dorée et lumineuse annonce un champagne à la fois ample et précis. Le nez révèle une belle complexité, avec des notes de fruits mûrs et d’agrumes, auxquelles s’ajoutent des accents de brioche et de noisette. En bouche, la matière riche s’équilibre avec une fraîcheur persistante et une finale élégante. Après sept années de maturation, ce millésime offre déjà une dégustation harmonieuse, mais pourra évoluer en cave pendant plus de 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
L’année 2012 a été marquée par un hiver froid et un ensoleillement généreux, des conditions qui ont favorisé des raisins sains et mûrs. La cuvée est élaborée à partir de parcelles sélectionnées parmi les grands crus de la maison, réparties sur huit à dix secteurs de Champagne. Le vin a ensuite mûri sept ans avant sa mise en vente.

Accords & Service
Servez-le entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc afin de laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagne avec élégance les fruits de mer, un homard rôti, des poissons nobles ou une volaille à la crème. Le carafage n’est pas indispensable ; pour une dégustation attentive, ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance et laissez le champagne respirer dans le verre.

Producteur
Fondée en 1776, la maison Louis Roederer compte parmi les grands noms historiques de Champagne et demeure indépendante. Cristal a été créé en 1876 pour le tsar Alexandre II, avant de devenir une cuvée emblématique proposée aux amateurs du monde entier. Élaboré seulement lors des années jugées exceptionnelles, le millésime 2012 est issu d’une production limitée, donnée autour de 200 000 bouteilles.

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