Louis Roederer Cristal 2016

Louis Roederer Cristal 2016 est un champagne de millésime qui associe la finesse du Chardonnay à la profondeur du Pinot Noir, dans un style à la fois frais et ample. Né d’une saison contrastée, marquée par un début humide puis une fin d’été ensoleillée et sèche, il exprime l’équilibre et la maturité de cette année singulière. Créée au XIXᵉ siècle pour le tsar Alexandre II, la cuvée Cristal est devenue l’emblème de la Maison.

Notes de dégustation
Sa robe dorée et ses bulles fines annoncent un profil délicat et précis. Le nez s’ouvre sur les agrumes et les fleurs blanches, puis révèle des notes de fruits à chair blanche, de pierre humide, d’amande grillée et de brioche.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de Chardonnay et de Pinot Noir issus de parcelles soigneusement sélectionnées et cultivées en biodynamie. En 2016, après un début de saison pluvieux, un temps ensoleillé et sec en fin de cycle a favorisé une récolte équilibrée et des raisins mûrs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa texture soyeuse accompagnent élégamment les fruits de mer, les crustacés, un poisson noble ou une volaille délicate. Servez-le autour de 10 à 12 °C dans un verre tulipe pour laisser ses arômes s’exprimer. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Cristal fut créé en 1876 pour le tsar Alexandre II et reste aujourd’hui l’une de ses cuvées les plus prestigieuses. La Maison est notamment reconnue pour son travail parcellaire et son engagement en faveur de pratiques viticoles durables.

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