Louis Roederer Cristal 2008 MG Giftbox Late Release

Présenté en magnum dans son coffret cadeau, le Cristal 2008 Late Release est une édition spéciale créée pour célébrer les 150 ans de la cuvée. Avec quatre années supplémentaires sur lies par rapport à la sortie classique, ce dégorgement de 2020 offre une interprétation particulièrement ample et concentrée du millésime.

Notes de dégustation
Le profil communiqué met l’accent sur une bouche d’une richesse texturale et d’une densité remarquables. Le milieu de bouche, plus étoffé, déploie ses différentes strates et donne à cette cuvée une présence particulièrement profonde. Les informations disponibles ne précisent pas la robe ni les arômes dominants.

Vinification
Cette édition a bénéficié de quatre années supplémentaires sur lies, la situant entre le Cristal de sortie classique et la cuvée Vinothèque. Durant l’élevage, les bouteilles ont été remuées selon la méthode du poignettage, un geste auquel est attribuée une partie de sa texture généreuse. Le dégorgement a eu lieu en 2020. Les détails concernant le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin suffisamment ample pour laisser le champagne s’exprimer. Il accompagnera élégamment un homard ou des noix de Saint-Jacques, ainsi que des volailles à la crème. Un bref passage en carafe peut être envisagé pour ouvrir ses arômes, en procédant avec douceur afin de préserver son effervescence.

Producteur
Fondée en 1776 à Reims, la maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Créé en 1876 pour le tsar Alexandre II, Cristal est devenu sa cuvée emblématique et l’une des expressions les plus reconnues du champagne de prestige. Cette édition Late Release marque le 150ᵉ anniversaire de la cuvée.

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