Louis Roederer, Collection 243 Brut Champagne

La Collection 243 de Louis Roederer est un champagne Brut d’assemblage qui associe la fraîcheur du millésime 2018 à des vins de réserve, pour une expression à la fois ample et nuancée. Son assemblage des trois grands terroirs champenois et l’élevage en fûts d’une partie des vins lui apportent une profondeur particulièrement séduisante.

Notes de dégustation
D’une robe dorée animée de fines bulles, elle dévoile un nez expressif, aux accents de fruits mûrs, d’agrumes et de brioche, avec une discrète nuance toastée. En bouche, la texture est ample et vineuse, portée par une belle fraîcheur ; le Pinot Noir apporte de la structure, tandis que le Chardonnay contribue à la finesse de l’ensemble. La finale, longue et équilibrée, laisse une impression à la fois fruitée et légèrement crayeuse. À déguster dès maintenant pour apprécier son éclat, ou à garder quelques années en cave dans de bonnes conditions afin de laisser ses notes évoluées gagner en complexité.

Vinification
La cuvée puise ses raisins à parts égales dans la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. L’assemblage réunit 42 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir et 18 % de Pinot Meunier ; il comprend 59 % de vins de 2018, 31 % de vins de 2012 et 10 % de vins de réserve élevés en fûts, issus des millésimes 2009, 2011 et 2013 à 2017. Dosée à 8 g/l, cette Collection reflète la volonté de la maison de rendre la composition de chaque édition plus transparente. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Servez-la entre 8 et 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Sa matière lui permet aussi d’accompagner des fromages à pâte dure affinés. Le carafage n’est pas nécessaire ; si vous souhaitez ouvrir davantage ses arômes, laissez le champagne respirer quelques minutes dans le verre plutôt que de le décanter longuement.

Producteur
Fondée à Reims, la Maison Louis Roederer est une maison champenoise indépendante et familiale, réputée pour son attention portée à la qualité des raisins et à la précision des assemblages. Avec la gamme Collection, son chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon propose des cuvées dont la composition évolue d’une édition à l’autre, en accord avec les millésimes et les conditions de culture. La maison compte parmi les noms les plus reconnus de Champagne.

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