Louis Roederer, Carte Blanche 245 DEMI SEC Champagne

La Carte Blanche Demi-Sec de Louis Roederer séduit par son équilibre entre une douceur généreuse et la fraîcheur caractéristique du champagne. Cette cuvée multi-millésimée, élaborée à partir des trois cépages champenois et enrichie de vins de réserve, offre une interprétation ample et gourmande du style de la maison, célèbre notamment pour son Cristal.

Notes de dégustation
Sa robe dorée s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez, expressif, mêle poire mûre, pêche et citron confit à des nuances de miel, d’amande et de brioche, relevées d’une touche épicée. En bouche, la texture est crémeuse et généreuse ; la douceur, typique du style Demi-Sec, reste équilibrée par une acidité fraîche. Des notes de fruits tropicaux, de caramel et de fleurs blanches prolongent une finale souple et persistante. À apprécier dès maintenant pour son fruit et son caractère charmeur, ou à conserver environ cinq à sept ans pour laisser ses arômes gagner en profondeur, dans de bonnes conditions de stockage.

Vinification
La cuvée associe Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, puis est complétée par des vins de réserve, dont une partie a été élevée en fûts de chêne. Son dosage Demi-Sec, indiqué autour de 32 à 38 g/l, lui confère une douceur plus marquée qu’un champagne Brut. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, le terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C. Elle accompagne volontiers le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits — tarte, pâtisserie ou fruits frais — et peut aussi conclure le repas à elle seule. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondée à Reims en 1776, la maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Elle est particulièrement reconnue pour Cristal, créé au XIXᵉ siècle pour le tsar Alexandre II, ainsi que pour son attention portée à la sélection des raisins et à l’élaboration de vins de réserve. Son histoire et son ancrage champenois en font une référence internationale.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.