Louis Roederer Camille Hommage Volibarts Côteaux Champenois Blanc 2022

Louis Roederer Camille Hommage Volibarts 2022 est un rare Côteaux Champenois Blanc, un vin blanc tranquille élaboré à partir de Chardonnay dans le Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Issu d’une parcelle de seulement 0,55 hectare et produit à environ 1 400 bouteilles numérotées, il exprime avec intensité le caractère ensoleillé du millésime 2022 et la signature crayeuse de la Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré, limpide et brillante annonce un vin généreux. Le nez déploie des arômes de mirabelle, d’agrumes, de nectarine blanche et de chèvrefeuille, relevés de notes de noisette grillée, de beurre, de miel et de brioche. Une fraîcheur minérale évoquant la craie humide apporte de la profondeur.

Vinification
Le Chardonnay provient exclusivement de Volibarts, une minuscule parcelle du Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, dont le sous-sol est riche en craie. Les raisins sont vendangés à la main ; deux tiers sont pressés directement, tandis qu’un tiers bénéficie d’une courte macération pelliculaire à basse température. La fermentation spontanée est suivie de 16 mois d’élevage sur lies en cuves de grès (44 %), en fûts neufs de chêne français (42 %) et en fûts d’un vin (14 %).

Accords & Service
Sa matière ample et sa tension saline accompagneront avec élégance un homard gratiné, des langoustines au beurre d’herbes ou un turbot nappé d’une sauce crémeuse. Il se marie également aux volailles et au veau servis avec des morilles, ainsi qu’à un Comté affiné ou à un Gruyère. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans de grands verres à vin blanc. Une décantation peut être bénéfique avant dégustation ; le vin peut être apprécié dès maintenant et possède un important potentiel de garde.

Producteur
Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons de Champagne et demeure une référence pour la précision de ses vins et son travail parcellaire. Avec cette cuvée de Côteaux Champenois, elle met en lumière un autre visage de la région : celui de ses grands vins tranquilles, façonnés par le Chardonnay et les sols crayeux du Mesnil-sur-Oger.

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