Louis Roederer Brut Vintage Graphic Giftbox 2015

Présenté dans son coffret graphique, le Louis Roederer Brut Vintage 2015 met en avant le caractère singulier d’une année jugée suffisamment remarquable pour être sélectionnée par la maison. Dominé par le Pinot Noir, il allie ampleur, fraîcheur et finesse, dans un style de Champagne de caractère.

Notes de dégustation
Sa robe jaune clair est animée de bulles fines et persistantes. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges — framboise et cerise — puis révèle des notes de figue sèche, d’abricot et de fruits secs grillés.

Vinification
Assemblé à partir de 70 % de Pinot Noir et de 30 % de Chardonnay, ce millésime fait ressortir les nuances des deux cépages. Après la fermentation alcoolique, 27 % des vins ont effectué une fermentation malolactique et 39 % ont été élevés en fûts de chêne. Le vin a ensuite mûri quatre ans en bouteille ; la liqueur de dosage est élaborée avec des vins de grands crus élevés en fût pendant quatre à dix ans. Les détails de vendange ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure lui permet d’être apprécié à l’apéritif comme à table, notamment avec des volailles ou des viandes blanches, un poisson à chair ferme ou des mets légèrement grillés. Servez-le autour de 8 à 10 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

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