Louis Roederer Brut Vintage 2015 Magnum

En magnum, le Louis Roederer Brut Vintage 2015 offre une expression ample et structurée d’une année chaude et sèche en Champagne. Issu principalement de Pinot Noir de la Montagne de Reims, équilibré par le Chardonnay, il conjugue maturité du fruit, fraîcheur crayeuse et profondeur discrètement boisée.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle s’anime de bulles très fines et persistantes. Le nez, marqué par le Pinot Noir, évoque le cassis, la framboise, la griotte et les fruits secs, avec des accents fumés et épicés. À l’aération, le Chardonnay dévoile des notes d’abricot, de pêche blanche et de figue séchée, sur un fond minéral.

Vinification
Les Pinots Noirs proviennent principalement des terroirs de Verzy et Verzenay, dans la Montagne de Reims, tandis que le Chardonnay est issu de Chouilly. L’année 2015, chaude et sèche, a favorisé la maturité et la concentration des raisins ; les pluies de fin août ont contribué à préserver la fraîcheur. Environ 34 % du vin a été élevé en fûts de chêne et 24 à 27 % a effectué sa fermentation malolactique, pour apporter de la profondeur et arrondir la structure sans effacer la vivacité.

Accords & Service
Sa texture généreuse et sa fraîcheur s’accordent avec une volaille rôtie, un veau aux champignons ou des poissons à chair ferme. Servez-le autour de 9 à 11 °C. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais une aération modérée suffit généralement : évitez de le laisser trop longtemps à l’air libre afin de préserver la finesse des bulles.

Producteur
Fondée en 1776 à Reims, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne et demeure une entreprise familiale indépendante. Elle est également connue pour Cristal, cuvée créée au XIXᵉ siècle pour le tsar Alexandre II. Son travail attentif sur les terroirs et les assemblages contribue à son rayonnement dans la région.

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