Louis Roederer, Blanc de Blanc BRUT Champagne GIFTBOX 2017

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu de terroirs Grand Cru d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, le Blanc de Blancs 2017 de Louis Roederer exprime avec finesse la minéralité crayeuse de son origine. Présenté en coffret cadeau, ce champagne associe fraîcheur, texture crémeuse et élevage soigné dans une grande année.

Notes de dégustation
Sa robe dorée aux reflets vert pâle annonce un nez délicat de fleurs blanches, notamment de chèvrefeuille et de jasmin, accompagné de citron, de cédrat, d’amande grillée et de notes de viennoiserie. En bouche, l’attaque est fraîche et vive ; les agrumes, l’amande, le blé et une touche de vanille se fondent dans une texture soyeuse, portée par une mousse fine et une minéralité crayeuse persistante. L’équilibre entre fraîcheur et maturité lui permet d’être apprécié dès maintenant, tout en offrant un potentiel de garde. La cuvée a bénéficié de cinq années sur lies, puis de huit mois supplémentaires après dégorgement.

Vinification
Cette cuvée provient de Chardonnay cultivé sur les terroirs Grand Cru d’Avize, dans la Côte des Blancs, où les sols crayeux contribuent à son caractère minéral. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. En cave, 28 % des vins sont fermentés en fûts de chêne et la fermentation malolactique est évitée afin de préserver la vivacité du fruit. Après cinq ans sur lies et huit mois après dégorgement, le champagne est dosé à 7 g/l. Son degré d’alcool est de 12,5 %.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson délicat ou des fromages à pâte molle et peu affinés. Son profil précis et sa texture crémeuse accompagnent particulièrement bien les produits de la mer. Un décantage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1776, la Maison Louis Roederer compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Elle est réputée pour son attention portée à l’origine des raisins et à l’expression des terroirs, une approche qui trouve ici un écho dans le choix de Chardonnay d’Avize et dans le style précis et minéral de cette cuvée.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.