Louis Roederer, Blanc de Blanc BRUT Champagne Giftbox 2017

Présenté en coffret, le Blanc de Blancs Brut 2017 de Louis Roederer est une cuvée 100 % Chardonnay issue de grands crus d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Cette champagne de terroir met en lumière la finesse du Chardonnay et l’expression crayeuse de son origine, dans une maison fondée en 1776.

Notes de dégustation
Sa robe dorée aux reflets vert pâle annonce un profil lumineux. Le nez dévoile des notes de chèvrefeuille et de jasmin, de citron et de cédrat mûrs, complétées par des nuances d’amande grillée et de viennoiserie fraîche. En bouche, la fraîcheur et l’énergie des agrumes s’équilibrent avec des touches d’amande, de blé et de vanille. La mousse est fine et crémeuse, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale. Déjà séduisante, cette cuvée peut aussi être conservée quelques années en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
Élaborée exclusivement à partir de Chardonnay provenant de grands crus d’Avize, cette cuvée exprime le terroir crayeux de la Côte des Blancs. Une partie du vin, soit 28 %, fermente en fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Le champagne vieillit cinq ans sur lies, puis huit mois après le dégorgement ; son dosage est de 7 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons délicats et des fromages légers. Le dégorgement et le vieillissement sur lies lui apportent de la texture : ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver son effervescence et ses arômes ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1776, Louis Roederer est une maison historique de Champagne, reconnue pour ses cuvées qui mettent en valeur l’origine des raisins et le travail d’assemblage. Ce Blanc de Blancs illustre son savoir-faire à travers une expression précise du Chardonnay d’Avize. La cuvée 2017 a reçu 95/100 de Jeb Dunnuck et 95/100 de James Suckling.

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